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Japonés en Bergen

La comida japonesa en Bergen no es tan común como los típicos restaurantes de mariscos, pero hay algunas buenas opciones si sabes dónde buscar.

Para los amantes del sushi, Taka Sushi, en Marken, es uno de los favoritos locales. Los rollos son frescos y el ambiente es informal; aquí no hace falta reservar en un lugar elegante. Si quieres ramen, visita Yuzu Sushi: es un local pequeño, pero sirven un tazón de tonkotsu espectacular, perfecto después de un día frío en el puerto.

Además, si paseas cerca de Bryggen, quizá encuentres algunos lugares con aperitivos japoneses o cajas de bento, prácticos si quieres algo rápido pero auténtico. ¿Un consejo? Intenta evitar la zona más turística alrededor del mercado de pescado en las horas punta para disfrutar de una comida más tranquila. Y oye, si estás aquí a finales de otoño, algunos locales empiezan a ofrecer platos de temporada que no encontrarás en ningún otro lugar de Noruega. Así que anímate y disfruta del lado menos conocido de la gastronomía de Bergen.
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Unos cuantos consejos de alguien de aquí

Si quieres evitar los típicos sitios turísticos y comer donde va la gente de aquí, aléjate de la zona del mercado de pescado a la hora del almuerzo. En su lugar, prueba Marken o los alrededores de Nonneseter: encontrarás sitios menos concurridos donde sirven buena comida japonesa.

Ah, y no pases por alto las pequeñas tiendas de alimentación que venden aperitivos japoneses y paquetes de ramen instantáneo: son perfectos para hacer un pícnic junto al fiordo. En mi opinión, comprar una caja bento por la tarde y llevártela a Nordnesparken es una forma estupenda y sencilla de disfrutar de los sabores japoneses.

Preguntas Frecuentes

¿Tienes preguntas sobre la comida japonesa en Bergen? Aquí tienes algunas respuestas de alguien que vive aquí.

Taka Sushi, en Marken, es una apuesta segura para disfrutar de sushi fresco sin vaciarte el bolsillo. Es sencillo, pero sabroso, y la gente de aquí suele pasar por allí después del trabajo.

¡Claro! No te pierdas Yuzu Sushi. Preparan un estupendo ramen tonkotsu, con un caldo intenso y cerdo tierno. El local es pequeño, así que ve temprano para encontrar sitio.

¡Sí! Algunos sitios ofrecen platos variados, como cuencos de arroz donburi o tempura. Prueba las cajas bento cerca de Bryggen si te apetece variar y no centrarte solo en el sushi.

La verdad es que no. La mayoría de los restaurantes japoneses cierra a las 9 o las 10 de la noche, así que planifícate. Si sales hasta tarde, lo mejor quizá sea buscar algún sitio de sushi para llevar que cierre un poco más tarde.

Sí, aunque puede que no haya muchas. Si eres vegetariano, llama antes o consulta los menús en internet. Algunos sitios ofrecen rollos de sushi vegetarianos o sopa de miso sin caldo de pescado.

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Pub (20 lugares) Si me preguntas, la escena de pubs de Bergen tiene un encanto relajado difícil de encontrar en otros lugares de Noruega. Aquí no encontrarás clubes ruidosos ni bares llamativos. En cambio, los pubs se sienten más como la sala de estar de tu casa. La mayoría se concentra alrededor de Bryggen y del centro de la ciudad… Explorar
Mariscos (17 lugares) Bergen es el paraíso del marisco. En serio, la ciudad lleva siglos comerciando con pescado, y ese legado se nota en cada bocado que puedes probar aquí. Pasea por Bryggen y oirás el mar en el aire , y probablemente también lo olerás, para bien. El pescado de aquí suele ser increíblemente fresco; a menudo lo pescan… Explorar
Italiano (10 lugares) No toda la comida italiana es igual, especialmente en Bergen. Si se te antoja una pizza auténtica, con una corteza fina y ampollada, o un plato de pasta hecha a mano, tendrás que saber dónde buscar. Lugares como Baffalo, cerca del viejo muelle, sirven algunas de las mejores pizzas al horno de leña de la ciudad, y los… Explorar
Pizza (9 lugares) La pizza en Bergen no se limita a las cadenas ni a los bocados rápidos. Encontrarás lugares donde la masa se trata como una forma de arte, a menudo acompañada de ingredientes frescos y locales. Piensa en la zona alrededor de Nordnes o incluso cerca de Bryggen, donde algunas pizzerías pequeñas y acogedoras ofrecen… Explorar
Sushi (7 lugares) Si te apetece sushi en Bergen, tienes unas cuantas opciones excelentes que explorar, más allá de los típicos lugares turísticos. Descubrirás que no todo se reduce a los restaurantes de cinta transportadora del centro. Algunos locales se preocupan mucho por el pescado fresco que reciben a diario, lo que marca una gran… Explorar
Asiático (4 lugares) La comida asiática en Bergen es sorprendentemente variada cuando uno profundiza un poco. Encontrarás buenos locales de sushi cerca del mercado de pescado, como el sencillo Sushi Bar, cerca de Torget, donde el pescado sabe fresco y el ambiente es relajado. Si prefieres el ramen, Koi Sushi & Ramen, en el centro de la… Explorar
Comida rápida (4) • Asador (3) • Brunch (3) • Coffee Shop (3) •

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