Francesa en Bergen

La comida francesa no está por todas partes en Bergen, pero cuando la encuentras, suele ser una delicia que te sorprende. Algunos de los locales más pequeños se centran en platos clásicos de bistró , piensa en croque monsieur, un contundente coq au vin y platos con mucho queso que combinan de maravilla con una buena copa de vino. Y sí, a veces verás a los lugareños acomodándose para comer caracoles o confit de pato, sobre todo cuando el tiempo se vuelve gris y frío, algo que aquí ocurre más de una vez.

Ahora bien, no esperes encontrar las típicas cadenas francesas turísticas que podrías encontrar en otros lugares de Noruega. Los locales franceses de Bergen suelen ser más íntimos y a menudo están algo escondidos en barrios como Sandviken o en los alrededores de la encantadora zona de Bryggen. ¿Mi favorito personal? Un pequeño café que sirve baguettes auténticas y una fantástica crème brûlée , de esas con las que soñarías despierto después de dar un largo paseo junto al puerto.

Un buen consejo: Si visitas Bergen durante los meses de invierno, comprueba si tienen sopa de cebolla francesa en el menú. Es una de las favoritas locales para los días fríos y sienta de maravilla después de subir al monte Fløyen. En la mayoría de los locales se agradece reservar, ya que el espacio es acogedor y suelen estar muy concurridos, especialmente los viernes y sábados por la noche.