Degustações em Bergen

Se planeia passar algum tempo em Bergen, provar a cena gastronómica da cidade é imprescindível. Aqui não encontrará apenas as ofertas habituais. A cidade está perto do mar, por isso as degustações de marisco, especialmente de camarões frescos ou bacalhau curado, estão em toda a parte.

E não se trata apenas de peixe. Algumas das minhas tardes favoritas foram passadas a provar cervejas artesanais em lugares como 7 Fjell Bryggeri ou Grain, onde misturam a cervejaria tradicional com novos sabores ousados. Lembro-me ainda das suas cervejas sazonais que sabem tão bem depois de um dia frio em Bergen. Para algo mais doce, um favorito local é ir a uma degustação de cidra num pequeno pomar nos subúrbios; essas cidras de maçã capturam realmente a essência da área.

Se quiser uma dica, tente agendar degustações durante o início da tarde. A atmosfera é mais descontraída, e muitas vezes terá a oportunidade de conversar com as pessoas por trás das bebidas ou pratos. Além disso, não negligencie os mercados de alimentos como o Mercado de Peixe, alguns vendedores oferecem degustações rápidas que podem surpreendê-lo, como cavala fumada ou o raro snack de alga. Acredite em mim, algumas horas passadas a degustar em Bergen dar-lhe-ão histórias e sabores que não esquecerá.